家常茧蛹的做法 家常茧蛹的做法视频

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！做法

本文目录

1. 一岁多宝宝鱼籽豆腐的家常做法
2. 鱼籽烧豆腐最正宗的做法
3. 鱼籽鸡蛋豆腐做法

一岁多宝宝鱼籽豆腐的做法

1、食材  ：鱼籽300克
，常窍豆腐200克 ，鱼籽鱼籽青蒜50克 ，豆大全豆腐葱段5克 ，腐的法姜片5克
，花椒5克，干红辣椒5克 ，豆瓣酱2茶匙，料酒2茶匙 ，酱油1茶匙，白糖半茶匙，鸡精半茶匙
，油适量。

2 、鱼籽洗净；豆腐洗净、切块；青蒜洗净 、切段；干红辣椒去籽、切丝 。

3 、锅中放少许油，烧至三成热，将鱼籽放入低温煎制一下 ，定型后盛出。再将豆腐块放入 ，提高火力煎成金黄色盛出备用 。

4、锅中烧热油，爆香蒜 、姜 、花椒、稍煸炒 ，花椒略变色后下入豆腐，再下入豆瓣酱 、辣椒 、白糖 、酱油
、料酒。

5  、最后下入鱼籽
，入清水至鱼籽的1/3处，大火煮开后，改成小火收干汤汁，加入鸡精、青蒜炒匀即可。

鱼籽烧豆腐最正宗的做法

一、原料

主料鱼籽330克，豆腐460克
，姜4片
，杭椒1个，红椒2个 ，蒜15克 ，骨汤 。

调料花生油
，郫县豆瓣25克
，料酒1锅铲 ，香醋20克，盐。

二 、鱼籽烧豆腐的做法步骤

1.将鱼籽冲洗一下，剥去那层薄膜

2.将豆腐切成块备用 。

3.分别将蒜切成末，将青，红椒切成片备用 。

4.热锅凉油，放入鱼籽，轻轻摊开 ，小火慢煎
。

5.翻面时油干了要适量添加 ，以免糊底
，煎至两面金黄至熟
，盛出
。

6.滴入花生油，下入姜片 ，蒜末，青，红椒爆香。

7.加入郫县豆瓣炒香  ，加料酒，香醋 ，骨汤 。

8.放入豆腐，鱼籽，汤要没过食材 。

14.小火慢炖20分钟左右，加盐调味 ，留一些汤汁出锅 ，缀上青 ，红椒装饰即可  。

鱼籽鸡蛋豆腐做法

鱼籽去掉外层薄膜 ，磕入1个鸡蛋，倒入料酒，醋打散。豆腐切厚度1cm左右的片 ，土豆去皮洗净切厚度0.5cm左右的片 ，葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，烧至八分开
，放入土豆片煎至金黄色出锅装盘，豆腐也放入锅中煎至金黄色出锅装盘。锅中剩底油  ，放入五香粉
，放入鱼籽炒碎，放入葱 ，姜爆香。放入适量盐，生抽，蚝油煸炒，加适量水烧开，放入豆腐，土豆片
，大火烧开 ，中火炖5分钟左右 。

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